신선보장 시스템

바이오코프 크릴오일은 남극에서 크릴을 어획한 직후 급속냉동하여 크릴오일 생산까지의 전 과정에서 냉동시스템을 유지하는 콜드체인시스템을 채택함으로써 남극의 신선함을 그대로 담고 있습니다.
급속냉동 크릴을 사용하는 이 특이한 시스템은 비용이 올라가더라도 신선하고 가치있는 크릴오일을 만들겠다는 바이오코프의 철학을 반영한 것입니다.

• 냉동 운송 시스템

• 14일 시스템

• 이력 추적 시스템

냉동 운송 시스템
어획 급속냉동 한국직송 냉동보관 운송 건조 냉동보관 운송 냉동보관 추출	한국 어선인 정일산업과 동원산업이 남극해에서 CCAMLR의 감독 하에 크릴 어획
	어획 직후 선상에서 영하 40도로 급냉
	급속동결된 크릴을 대한민국 부산으로 직송
	부산 감천항 냉동창고에서 보관
	냉동창고에서 건조시설까지 냉동탑차로 운송. 건조기 투입 전 냉동창고 보관
	냉동크릴을 해동과정없이 최단시간 내 가열 후 건조
	건조 완료된 크릴은 냉동창고 보관
	건조크릴을 크릴오일 추출시설까지 냉동탑차로 운송
	크릴오일 추출 전까지 냉동창고에서 보관
	건조크릴을 식용주정으로 추출

14일 시스템이란

냉동크릴 출고일로부터 크릴오일 생산완료까지 14일 이내에 마치는 것으로, 크릴오일의 신선도를 극대화하기 위한 생산원칙입니다.

: 크릴은 건조 이후부터 산패하기 쉽습니다. 건조물 중 오일 함량이 25%에 육박하기 때문에 상온노출시 기름 산패의 가능성이 높아집니다. 바이오코프가 건조크릴의 운송 및 보관 과정에서 냉동시스템을 항상 유지하는 것도 바로 그 이유 때문입니다. 냉동크릴 출고 이후 14일 이내에 오일 생산을 완료하는 것 역시 오일의 신선도를 높이기 위한 노력의 일환입니다.

완전 이력 추적 시스템 (Full tracibility system)

크릴의 어획위치만 공개하는 게 아닙니다. 어획 시기, 운송시기, 냉동 창고 보관 시기, 냉동창고에서 출고한 시기, 운송시기, 건조시기, 건조크릴 냉동창고 보관시기, 운송시기, 추출 대기 냉동보관 시기, 추출 시기, 농축시기, 정제시기, 최종품 포장시기 등 크릴오일의 처음부터 끝까지 모든 공정의 이력을 공개합니다.
이력추적시스템을 보시면 바이오코프 크릴오일이 cold chain system, 14days system이 적용되고 있다는 사실을 확인할 수 있습니다. 이런 완전이력추적시스템은 재료 신선함과 철저한 공정관리에 대한 자신이 없으면 공개할 수 없는 것입니다.